DO POZORNOSTI: odkaz na stránku, kde je posledné usmernenie Ministerstva školstva SR k začiatku školského roka.
https://www.minedu.sk/8009-sk/skolske-stravovanie/
Metodika, školenia, predpisy
Finančné pásma na nákup potravín podľa vekových kategórií stravníkov s účinnosťou od 1.septembra 2019
Finančné pásma sú rozdelené do dvoch skupín podľa typu zariadení:
- I. skupina – bežné a internátne stravovanie
- II. skupina – diétne, športové stravovanie a nepretržité stravovanie (navýšené o 20% oproti bežnému stravovaniu)
Naďalej platí ustanovenie školského zákona (§140 ods. 10 a ods.8):
Výšku príspevku na čiastočnú úhradu nákladov (podľa finančného pásma), výšku príspevku na režijné náklady a podmienky úhrady v školskej jedálni, ktorej zriaďovateľom je obec alebo samosprávny kraj určí zriaďovateľ všeobecne záväzným nariadením.
V školskej jedálni/výdajnej školskej jedálni, ktorej zriaďovateľom je okresný úrad a v školských jedálňach/výdajných školských jedálňach cirkevného alebo súkromného zriaďovateľa určí výšku príspevku na stravovanie riaditeľ školy alebo riaditeľ školského zariadenia.
Stanovené finančné pásmo musí byť zhodné pre všetky vekové kategórie stravníkov v príslušnom zariadení. To znamená:
Školská jedáleň pri ZŠ zabezpečuje stravovanie bežné – určí pásmo rovnaké pre všetky vekové kategórie zo skupiny I. (napr. 1. finančné pásmo pre 1.a 2. stupeň žiakov ZŠ a pre zamestnancov školy, vedie jeden stravný list); ak ŠJ stravuje športovcov určí finančné pásmo pre športovcov zo skupiny II. (napr. môže byť 2. finančné pásmo, vedie samostatný stravný list pre športovcov); ak stravuje aj žiakov s diétou určí finančné pásmo zo skupiny II. (napr. môže byť 3. finančné pásmo, vedie samostatný stravný list).
Školská jedáleň pri ZŠ s MŠ zabezpečuje bežné stravovanie – môže určiť rozdielne finančné pásmo o 1 stupeň vyššie pre stravníkov detí materskej školy s oddeleným vedením stravného listu.
Webstránka MŠVVaŠ SR http://www.minedu.sk/8009-sk/skolske-stravovanie/
Do 31.augusta 2019 zostávajú v platnosti finančné pásma vydané od roku 2011.
Materiálno-spotrebné normy a receptúry pre školské stravovanie
Materiálno-spotrebné normy a receptúry pre školské stravovanie (revízia 2018) s účinnosťou od 01. 09. 2018.
Register, MSN a metodika k MSN sú zverejnené na stránke MŠVVaŠ SR http://www.minedu.sk/8009-sk/skolske-stravovanie/
Aktuálne školenia a pracovné porady
Pracovné stretnutie vedúcich školských jedální z regiónu Martin
Dňa 11.5. sa v zasadačke MsÚ Martin uskutočnilo pracovné stretnutie vedúcich školských jedální za účelom skvalitnenia stravovania v školských jedálňach, dodržiavania metodiky Ministerstva školstva pre školské jedálne a predpisov a zásad hygienickej praxe vydaných RÚVZ v Martine.
Prednášajúcimi boli Mgr. Olosová – RÚVZ Martin
a Mgr. Berzáková – metodička stravovania pre Žilinský kraj.